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シャカシャカコンソメ風味
揚げた大根にシャカシャカコンソメ風味をまぶしたシンプルなメニューです。揚げることで甘みが増した大根とシャカシャカコンソメ風味の旨味が良く合い、手が止まらなくなる美味しさです。大根のみずみずしさも楽しめるフライド大根はフライドポテトに比べて低糖質なので、ヘルシー嗜好の方にもおすすめの一品です。大根のカットする太さを変えることで食感に違いも出すことができます。
ベジダシ
近年卵サンドの専門店ができるなど注目を集めている卵サンドの中でも、だし巻きサンドは分厚い卵が写真映えするのでSNSでもよく見かけるメニューです。野菜を炊きだして作ったベジダシの旨味と玉ねぎの甘味が合わさったオムレツのような味わいが特徴のだし巻きサンドはカフェメニューなどにおすすめの一品です。
塩たれ
ごま油とにんにくの風味がきいた塩たれにサラダ油を加えて作ったアヒージョです。カットした食材とたれをアルミカップに入れて網焼きするだけの簡単オペレーション。焼肉店のサイドメニューにぴったりの一品です。
トマトつゆ
ガーリックの風味がきいたトマトつゆで缶詰のサバを炒めるだけの簡単メニューです。ガーリックの風味としっかりと塩味がきいているので、お酒がすすむバルメニューとしておすすめの一品です。ストックのきく缶詰を使用しているので食材ロスも抑えることもできます。
味生庵 化学調味料無添加
アボカドを味生庵に漬け込んで、浅漬けにしました。だしの風味とうま味がきいているのでそのまま食べても美味しくお召し上がり頂けます。お肉の付け合せやおつまみメニューとしても成り立つ一品です。
洋食屋のドレッシング野菜ドレッシング
野菜や果物の甘みがある野菜ドレッシングは、デザートにもご使用頂けます。野菜ドレッシングと人参をたっぷり使用したケーキは、加熱しても鮮やかなオレンジ色が持続します。人参独特の苦みがなく甘みが最大限に引き出されるので、人参嫌いのお子様にも是非召し上がって頂きたいデザートです。
とろみベース
とろみベースを使用すると、とろみの付き方にブレがでることなく、なめらかでツヤのあるあんを作ることができます。
ほっこり甘いかぼちゃと優しい味わいのお出汁で、お店でも「おふくろの味」を再現できます。
洋食屋のドレッシング和風ドレッシング
玉ねぎがたっぷり入ったドレッシングを使用したジャーマンポテトです。粘度のあるドレッシングなので食材とのからみがよく、クリーミーな味わいはお子様にもオススメです。こしょうを効かせればお酒にも合う一品に！
味生庵伝統のつゆ
伝統のつゆは数種類の節と昆布を炊き出して作っているので出汁のうまみが濃縮されており、ごぼうやお肉をかみしめるたびに口の中に食材のうまみとしっかりしみこんだ出汁の風味が広がります。
調理する人によって味の差が大きく出る煮物や炒め物も、醤油や味醂がバランスよく配合されている伝統のつゆを使用することで、簡単に味が決まります。
