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アイン味つけぽん酢A
すだち・ゆず・ゆこうなどの柑橘果汁を使用したぽん酢Ａで手羽元を煮込みました。お酢には、時間をかけて煮込むとタンパク質を分解させる働きがあり、お肉を柔らかく仕上げることができます。味がしっかりとしみこんでいながら、さっぱりとお召し上がり頂ける一品です。
チャイニーズソース
餃子にたっぷりのネギをトッピングし、甘みと辛みのバランスがよい中華風のソースをかけました。ごま油の香りが食欲をそそり、お箸が進むこと間違いなしです。白ごはんとの相性もばっちりで、ビールなどお酒のつまみにもオススメです。
焼鳥のたれ
ごはんに焼鳥のたれを混ぜ込んで焼きおにぎりにしました。醤油ベースで甘めの焼鳥のたれを使用しているのでお子様におすすめの甘めの焼きおにぎりに仕上がります。今回はおにぎりの中に大葉とチーズを入れて焼いていますが、大葉とチーズをおにぎりの表面にのせて焼いて頂いても美味しくお召し上がり頂けます。
焼肉のたれ(フルーティー甘口)
近年お肉をがっつり食べたい女性が多くなったりとお肉メニューの需要の高まりが続いています。今回はお肉をがっつり食べたい方におすすめのステーキ丼を作りました。醤油ベースでりんごの甘みが特徴の焼肉のたれ（フルーティー甘口）と香ばしい牛ステーキとの相性は抜群で女性も食べやすい味に仕上がります。醤油と牛ステーキの香りが食欲をそそる、間違いなく美味しい一品です。
シャカシャカバター醤油風味
バターの風味が特徴的なシャカシャカバター醤油風味をマリネ液のベースに使用した一品です。素揚げにしたローズマリーを使用し、サクサク感と香りでアクセントをつけました。前菜やタパスメニューにおすすめです。マリネ液のサラダ油や酢の量を調整してドレッシングとして使用することもできます。
丼たれ
程よい甘みとだしの旨味がきいた丼たれを使用し、親子丼にチーズをのせて炙った和風ドリアです。親子丼をベースにした馴染みやすい味付けなので、幅広い層のお客様におすすめしたい一品です。
一番ぽんず
柑橘果汁の爽やかな風味がきいた一番ぽんずと白ねぎ・ラー油・白ごまを混ぜ合わせた特製たれをかけました。一番ぽんずの爽やかな風味にラー油の辛さとコクが加わった、病みつきになる味付けです。
トマト用ドレッシングA
トマト用ドレッシングAとブラックオリーブ、アンチョビ、にんにくなどでタプナードソースを作りました。甘酸っぱいトマト用ドレッシングAがソースをまとまりよく仕上げてくれます。タプナードソースは肉や魚にもよく合うので、様々な料理にご使用頂けます。
和風だし
カリカリに揚げた根菜に和風だし、砂糖、白ごまを合わせたたれをからめたチップスです。甘さの中に和風だしの節の風味が感じられ、カリッとした食感がやみつきになるお酒のおつまみにぴったりの一品です。食物繊維たっぷりの根菜を使用しているのでヘルシー嗜好の方にもおすすめです。
