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秋
和風だし
カリカリに揚げた根菜に和風だし、砂糖、白ごまを合わせたたれをからめたチップスです。甘さの中に和風だしの節の風味が感じられ、カリッとした食感がやみつきになるお酒のおつまみにぴったりの一品です。食物繊維たっぷりの根菜を使用しているのでヘルシー嗜好の方にもおすすめです。
味生庵 化学調味料無添加
厳選された節と昆布のうまみが凝縮された味生庵を使って風味豊かな釜飯を作りました。冬の味覚である蟹と合わせて味も香りも楽しめる釜飯に仕上げています。
トマトつゆ
希釈したトマトつゆと野菜を一緒に煮込むだけで、にんにくの風味とスパイスが効いた本格的なラタトュイユを作ることができます。今回は季節の食材を用いて秋を感じられる逸品になっています。
味生庵 伝統のつゆ
だしの風味豊かな伝統のつゆで作ったソースは素材のうまみを引き立て、淡白な白身魚との相性は抜群です。野菜を加えることでボリュームのある満足の一品になります。
焼肉のたれ(ﾌﾙｰﾃｨｰ甘口)
りんごの風味を感じる焼肉のたれ(フルーティー甘口)で肉巻きポテトを作りました。
ほくほくとしたさつまいもとコクのあるたれは非常に相性が良く、箸がすすむ一品です。
洋食屋のドレッシング和風ドレッシング
醤油ベースでコクがある味の和風ドレッシングはソテーした豚肉にもよく合います。クルミやりんご、さつまいもの様々な食感や風味が楽しい豪華なサラダです。
黒酢あんのたれ
香ばしくソテーした鮭にたっぷりのきのこと黒酢あんのたれを合わせたソースをかけました。季節感のある一品で、使用する油をごま油やサラダ油に代えると中華風や和風にもなります。
もっちり豆腐風デザートの素500g
もちもち食感の生地でさつまいもとあんこをやさしく包んだ、上品な甘さの本格スイーツです。生地とさつまいもとあんこの食感のバランスが絶妙でクセになる一品。生クリームやフルーツなど中の具材を変えてアレンジも出来ます。
