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和風
塩たれ
ニンニクと胡麻油の風味が効いた塩たれとゆず胡椒でしっかりと味付けされた和風麻婆豆腐です。トロミベースを使用することでムラやダマのないあんを作ることができます。
黒酢あんのたれ
おこげの上にたくあんやクリームチーズなどの食材のせ、ひとくちで様々な食感を楽しめる和風のカナッペに仕上げました。おこげの香ばしさに黒酢あんのたれの酸味と甘みが良く合います。
ぽん酢Ａ
焼いた鶏ももが入っているのでおかずメニューにもなるボリュームのあるサラダです。バターとぽん酢Ａとゆず皮を加えてからませることで柑橘系のさっぱりした風味を効かせました。
味生庵 伝統のつゆ
絹ごし豆腐とクリームチーズを使って濃厚な味わいのチーズ豆腐を作りました。チーズ豆腐に味生庵 伝統のつゆをつけることで濃厚さの中に節や昆布の風味が広がる一品に仕上げました。
洋食屋のドレッシング和風ドレッシング
玉ねぎやりんごの甘味のあるクリーミーな洋食屋のドレッシング和風ドレッシングにわさびを加え、さわやかなわさび風味のソースにしました。野菜だけでなくお肉にもよく合うので様々な料理に活用できます。
