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野菜料理
一番ぽんず
野菜やお肉を「無限に食べられるほどおいしい！」と、ごま油で味つけした「無限シリーズ」が話題になっています。今回は、うすくスライスした白ねぎと豚肉の「無限鍋」を作りました。食欲をそそるごま油の風味とともに、3種の柑橘をブレンドしたぽんずにつけてお召し上がり下さい。
焼肉のたれ（フルーティー甘口）
ニラと白髪ねぎのシャキシャキ感とガーリックチップのサクサク感が合わさった、食感が楽しめる豚バラ串です。彩りの良い見栄えと、フルーティーな甘口のタレで仕上げたことで、がっつりしたお肉メニューでありながら女性にも好まれる一品に仕上げました。
シャカシャカバター醤油風味
粒マスタードがアクセントのポテトサラダに、バター醤油のシーズニングを混ぜています。香ばしい香りと砂肝の食感がクセになる、お酒が進む一品です。じゃがいもをマッシュポテト状になるまで潰し、バケットにぬったりディップソースとしてお料理に添えたりしてもお洒落な一品になります。
トマト用ドレッシングＡ
トマト用ドレッシングＡの甘みのあるまろやかな酸味と、ガリのツンとした酸味のバランスが絶妙です。和風な食材をワインにも合う味に仕上げた、前菜にぴったりな一品です。
鍋物用だし
厳選した節を直接炊き出した鍋物用だしで香り豊かな筑前煮を作りました。昆布のうまみも含まれているためグルタミン酸と節のイノシン酸の相乗効果で食材自体のおいしさがさらに引き立ちます。
シャカシャカコンソメ風味
ポテトサラダにシャカシャカコンソメ風味を加えるだけでうまみとコクのある一品に仕上がります。粗めのじゃがいもと砂肝のゴロゴロとした具材感で食感もお楽しみいただけます。
ベジダシ
新鮮な野菜を自社でじっくり炊き出したベジダシに漬け込むだけでうまみが加わり、野菜が嫌いなお子さまでもおいしくお召し上がりいただけます。またバーナーで炙ることで香ばしさがプラスされます。
塩たれ
熱々の鉄板でしずる感を楽しんでいただけるバルメニューです。塩たれのごま油とおろしにんにくがアンチョビの熟成されたうまみとうまく合わさり、甘みのあるキャベツとの相性は抜群です。
トマトつゆ
おなじみのカプレーゼにアボカドを合わせて濃厚なコクと食感をプラスした鉄板メニューです。トマトつゆの黒胡椒のパンチと香ばしいにんにくの香りが広がり、ワインなどお酒のあてにもピッタリの一品です。
